불황기 매출 위기를 돌파하는 치폴레의 고소득층 타기팅과 바벨 전략을 분석합니다. K자형 소비 시대에 한국 외식 경영자가 즉시 실행할 수 있는 데이터 기반의 객단가 상승 전략을 제안합니다.

최신 밸런타인데이 마케팅은 상품이 아닌 '브랜드 경험'을 파는 것이 핵심입니다. 일본과 한국의 최신 성공 사례 분석을 통해 고객을 사로잡는 전략적 인사이트를 얻으세요.

중국 사과 캠페인의 3가지 심리 법칙. '착한 소비'를 이용해 매출을 올리는 가게 마케팅 비법 공개.

원가율 39% 프리미엄 도시락 성공 사례로 본 '객단가 높이는 법'과 8평 가게 월 1.3억 매출 비결을 분석합니다.

단순 할인이 아닌 '먹어도 되는 명분'을 제공하는 심리 마케팅. 우리 가게만의 특별한 날을 지정하여 브랜드 회상도와 수익성을 동시에 잡는 로드맵입니다.

일본 빵집은 180원짜리 공짜 커피와 미끼 상품으로 객단가 16,000원을 만듭니다. 한국형 공짜 마케팅 전략을 확인하세요.

끝없는 할인 경쟁, 해답은 굿즈 마케팅입니다. 스타벅스처럼 한정판 굿즈로 단골 만들고 마진까지 지키며 매출 올리는 법을 확인하세요.

미국서 이익 5% 올린 동적 가격제가 국내 단골 관리를 위협합니다. 디지털 가격표의 원리를 파악해 뒤통수 대신 감동을 주는 진짜 매출 비법을 확인하세요.

요즘 외식업 마케팅은 '경험'이 핵심. 대표 메뉴에 3가지 전략을 더해 손님 끄는 법을 확인하세요.

3월 1일, 반려동물 동반 식당이 합법화됩니다. 홍콩의 '화지신' 식당은 단 170만 원의 투자로 매출을 20% 끌어올렸습니다. 식약처 규제 샌드박스를 활용해 '펫 프렌들리' 매장으로 거듭나고, 매출 상승의 기회를 잡는 구체적인 방법을 확인하세요.