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일본에서 2026년 10월 맥주류 주세가 하나로 합쳐지면 맥주는 가격 인하 요인을 얻지만, 발포주 전체에는 가격 인상 요인이 생긴다. 가격 때문에 발포주를 고르던 소비자가 맥주로 이동할 수 있다는 전망이 나오는 가운데, 발포주 관련 기업들은 저가 대체재를 넘어 건강 표시와 맛 등 상품별 가치를 앞세우고 있다.

네덜란드 식품기술 스타트업 그린커버리(Greencovery)가 카카오 부산물 업사이클링 기술을 산업 생산 단계로 확대하기 위해 100만 유로를 조달했다. 회사는 카카오 섬유·카카오 추출물·카카오 수용성 섬유의 생산능력을 1,000톤까지 확대하는 것을 목표로 하고 있다.

중국식 프라이드치킨 브랜드 치류다런(鸡柳大人)은 2025년 하루 평균 9개 매장을 새로 열었다. 그러나 2026년부터는 매장 수 자체보다 가맹점이 어려운 환경에서 더 오래 운영되는 데 초점을 맞추겠다고 밝혔다. 중국 중식 프라이드치킨 시장의 경쟁 기준도 출점 속도에서 가맹점 운영, 표준화와 공급망 역량을 포함한 종합 역량으로 옮겨가는 모습이다.

쉐이크쉑(Shake Shack)이 브라질 현지 외식기업 볼드 호스피탈리티 컴퍼니(Bold Hospitality Company)와 라이선스 파트너십을 통해 브라질에 진출할 계획이다. 첫 매장은 2027년 상파울루에 들어서며, 양사는 2036년까지 브라질 전역에 40개 매장을 개발한다는 목표를 제시했다.

베트남 주식시장은 2026년 9월 21일부터 FTSE 러셀(FTSE Russell)의 세컨더리 이머징 시장으로 재분류된다. 지수 편입은 투자 가능 비중 10%에서 시작하지만, 외국인 투자자는 올해 들어 베트남 주식을 93조6000억동 이상 순매도했다.

영국 온라인 식료품업체 오카도 그룹(Ocado Group)은 2025 회계연도에 테크놀로지 솔루션 사업으로 그룹 조정후 EBITDA의 약 80%를 창출했다. 자체 온라인 식료품 운영에서 축적한 기술을 다른 소매업체에 제공하는 사업이 그룹 실적의 중심으로 올라선 것이다.

대만 스타벅스는 2026년 10월 12일부터 얼음을 적게 넣거나 뺀 음료에 우유·음료를 보충하면 항목당 15대만달러를 받는다. 타이베이의 일부 인기 좌석에는 1인 최소 구매액과 이용 시간도 붙었다. 음료 맞춤 옵션과 좌석 이용에 별도의 가격과 규칙을 적용한 사례다.

미국 성인 약 10명 중 8명은 영양 정보가 계속 바뀌는 것처럼 보여 무엇을 믿어야 할지 알기 어렵다고 답했다. 식품 선택에 자신감을 주는 정보로는 식품 안전·영양 사실, 소비자가 실행할 행동, 과학적 연구 근거가 꼽혔다. 식품기업이 건강 관련 메시지를 낼 때 어떤 정보를 앞세울지 판단하는 데 참고할 수 있는 조사 결과다.