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기꼬만(Kikkoman)이 미국 위스콘신주 제퍼슨 공장에서 2026년 5월 간장 양조를 시작하고, 같은 해 10월 제품 출하를 준비하고 있다. 24만 평방피트 규모인 이 시설에는 지난 10년간 약 5억6000만 달러가 투자됐다. 간장과 데리야키 소스, 비간장계 조미료를 생산해 미국 내 소매점·외식서비스·식품 제조업체에 공급할 예정이다.

일본 오사카부의 지역 음식점 응원 앱 ‘마치우마(まちうま)’가 2026년 10월 5일 스이타시로 대상 지역을 넓혔다. 7월 기준 등록 회원은 약 13만 명, 게재 점포는 약 530곳이다. 먼저 서비스를 시작한 다카쓰키시에서는 시민 약 3명 중 1명이 앱을 내려받았다.

홍콩 완차이의 미나토(MINATO)가 2026년 10월 7일부터 10일까지 매일 30세트로 제한한 11코스 게스트 셰프 메뉴를 선보인다. 1인 가격은 HK$2,588이며, 나가노의 일라카 사케 아틀리에(ILAKA Sake Atelier) 사케 5종을 곁들일 수 있다.

미국 KFC(KFC U.S.)가 이동 중 먹는 소비자를 겨냥한 스낵 메뉴 ‘고 버킷(Go Buckets)’을 선보였다. 시작 가격은 3.49달러이며, 네 조각 너겟·두 날개·한 치킨 텐더 중 하나를 고르고 프라이 또는 웨지를 함께 받는 구성이다.

마스(Mars)는 2025년 도미니카공화국·에콰도르·페루 공급업체와 함께 첫 기후 스마트 농업 프로그램을 시작했다. 이 프로그램은 라틴아메리카 코코아 농가 430곳과 3,541헥타르를 대상으로 토양 건강과 작물 수확량 향상, 장기적인 재배 회복력 개선을 지원했다.

소비자가 반복 구매와 가격 비교를 AI에 넘기면 매장의 역할이 달라질 수 있다. 마스(Mars)는 생활필수품 재구매는 자동화 시스템이 맡고, 오프라인 매장과 전자상거래는 새로운 상품을 발견하는 몰입형 경험에 집중하는 소매 구조를 전망했다.

코코아 가격이 2025년 초 기록적 고점에서 내려왔지만, 초콜릿 제조업체의 비용 부담과 가격 변동성은 이어지고 있다. 가나와 코트디부아르가 전 세계 코코아 생산량의 절반 이상을 차지하는 가운데, 강우와 토양 수분, 질병 압력, 부족한 재고가 가격을 다시 흔들 수 있는 구조가 남아 있기 때문이다.

일본 식품·커피 체인 칼디 커피 팜(KALDI COFFEE FARM)의 ‘강아지의 날 산책 가방’이 매장 한정 1,870엔 세트와 온라인 스토어 한정 4,100엔 프리미엄 세트로 나뉜다. 두 상품은 신청 기간이 겹치지만, 매장 상품은 공식 앱에서 수령 희망 매장을 골라 신청한 뒤 당첨자만 지정 매장에서 구매하고, 프리미엄 세트는 온라인 스토어에서 신청하는 방식이다.

대창산업이 다이소(DAISO) 공식 캐릭터 다이조(だいぞう)의 첫 협업 카페를 일본 도쿄와 오사카에서 연다. 카페는 2026년 10월 22일부터 11월 10일까지 두 매장에서 운영되며, 방문객은 예약 우선제로 이용할 수 있다.

우버가 미국 기업·직장 식사 케이터링 플랫폼 이지케이터(ezCater)를 23억 달러 전액 현금으로 인수하기로 합의했다. 이지케이터는 회의·행사·반복적인 기업 케이터링 주문을 처리하는 플랫폼으로, 이번 거래는 우버 이츠(Uber Eats)와 우버 포 비즈니스(Uber for Business)의 네트워크를 기업 식사 시장과 결합하려는 시도다.