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일본 편의점 체인 세븐일레븐 재팬(Seven-Eleven Japan)이 매장 직원의 명찰에 본명 대신 비즈니스네임을 쓸 수 있도록 했다. 채용 과정에서는 개인 연락처와 사회관계망서비스(SNS)를 통한 접촉을 사용하지 않고, 면담 장소와 음주 동반 행사의 기준도 정했다.

미국 레스토랑 체인 오찰리스(O’Charley’s)가 2026년 9월 9일 회사가 직접 운영하던 매장 47곳을 폐점했다는 보도가 나왔다. 중부 테네시의 8개 매장을 비롯한 여러 지점은 같은 날 오후 8시에 영구 폐점한다고 안내받았지만, 가맹점은 별도 일정으로 운영됐다.

일본 나가노현의 식품 슈퍼마켓 데리시아(Delicia) 다쓰노점이 2026년 9월 16~17일 휴점한 뒤 9월 18일 오전 9시 리뉴얼 오픈할 예정이다. 9월 4~17일 공사 기간에는 냉동식품·수산물 매장 일부가 축소·변경되고 베이커리 상품 판매가 중단된다.

파인 푸드 오스트레일리아(Fine Food Australia) 2026에는 900개 이상의 전시업체가 10개 제품 구역에 참여할 예정이다. 비용 상승과 인력 부족 속에서 식자재 공급망을 메뉴와 운영 기술로 연결할 수 있는지가 식품서비스 사업자의 중요한 판단 기준으로 떠오르고 있다.

일본 미에현의 종합식품 제조업체 야마모리(Yamamori)가 일본 나고야의 뷰티 매장 @cosme NAGOYA에서 식초 음료 팝업을 연다. 주력 제품은 30㎖당 감마아미노뷰티르산(GABA) 100㎎을 배합한 무설탕 제품 ‘GABA100 睡活ビネガー’다. 행사는 2026년 10월 7일부터 13일까지 열린다.

미국 쿠키 체인 칩 시티(Chip City)는 매장 수를 45개까지 늘린 뒤 22개만 남은 시점에 전 점포 영구 폐점을 결정했다. 전 CEO이자 공동창업자인 피터 필립스(Peter Phillips)가 회사를 상대로 소송을 제기한 지 며칠 뒤였고, 회사는 직원들에게 운영에 필요한 자금이 더 이상 없다고 알렸다.

일본 커피기업 UCC가 도쿄 시부야에서 약속을 기다리거나 쉬는 사람의 모습을 실제 사람으로 재현한 전시를 열고 기능성 표시 식품 커피를 나눠줬다. 20~30대를 중심으로 한 젊은 생활자와 접점을 만들고, 평소 의식하기 어려운 ‘앉아 있는 시간’을 보여주는 방식이다.

중국 동북 지역 슈퍼마켓 운영업체 비유터가 간식 할인점과의 가격 경쟁에 대응해 향후 4년 동안 편의점형 매장 6,000개를 공동 개설할 계획을 내놨다. 비유터는 링시유밍·푸마마와 협력하고, 자체 브랜드 상품 비중을 80%까지 높이는 방식으로 매장과 공급망을 재편하려 한다.

제너럴 밀스(General Mills)는 2027년 1월 1일 다나 맥냅(Dana McNabb)을 차기 CEO로 선임한다. 회사는 향후 4년간 성장 회복을 위해 30억 달러를 지출한다고 밝혔고, 맥냅은 별도 발언에서 30억 달러의 비용 절감액을 혁신에 쓰겠다고 말했다.